inshallah！

こんにちは。ひさびさの嫁ブログです。

４月２８日は、パザールバザールの３周年記念日でした。

想い起こすと早かったような、まだ3年か〜というような不思議な感覚。

久々に店主とドタバタだった３年前のオープン日を想いだしてみましたが、

「お店のオープンの日には絶対に戻りたくないな…」と、お互いにそこは意見が一致。笑

要領も良くなければ、ずば抜けたセンスや、ビジネス力があるわけでもなく、

何かと店主と２人で話し合いや、時には喧嘩をしながら必死に駆け抜けてきた気がしています。

そこで得たもの、失ったもの。

自分に必要のあるもの、ないものなどが、この３年間でだいぶハッキリしてきました。

自分たちには、コツコツと前だけ見て進んでいくしかなのだな〜と思う毎日。

それでも、わたしは先を見ては、フワフワしがちですが、

このお店と店主が「今ここだよ。」と引き戻してくれます。

これからのパザールバザールと共に、私たちも成長していく感じがして、

私たち自身も楽しみです。


さて、ご存知の方も多い想いますが、

このお店の内装は、店主の信頼している友人２人、店主、私、尊敬する大工さんに少し手伝ってもらい、出来たお店です。

お店を作っている最中も、沢山の方が応援に来てくれたり、

差し入れを持って来てくれたり…うれしかったなあ…。

初めからかなりの人にお世話になっていたなあ…と、

３年目にしてようやく、しみじみと感じられる余裕が出てきました。

正直、お店作りの最中はお店なんて出来ないんじゃないか？！と思ったことが何度もあり、

その度に落ち込んだり、悩んだりしましたが、強靭な忍耐力の男性陣が、

くじけないで踏ん張ってくれたから、今ここがあるんだなと、想いだすだけで胸が熱くなります。

みんな本当に男らしかったです。店主もね◎



無事に３年目を迎えられた事に感謝して。

本当にありがとうございます！


まだまだこれからの、パザールバザール。

今後とも、どうぞ宜しくお願いいたします。

そして、３周年記念で、店主考案の、オリジナルミックスマサラを作りました。

これは、数種のスパイスと海水塩がミックスされているもの。

私のオススメの使い方は、豆とミックスして、豆のマサラ風味サラダにすること。

茹でたレンズ豆や、ムング豆などに和えるだけで、あら不思議。異国の味になります！

美味しくて、簡単ですので是非お試しくださいね◎

インドをイメージしての、店主がミックスしたマサラと、

私が書いたインド人のような太陽。

そういえば、インドに行って変わったことはいくつも有りますが、

ちょこっとだけ朝方人間になれたこともその１つ。（ちょこっとだけです）

ヨガの先生に「日本は日出づる国だから、もっと太陽と繋がりなさい。」と教えられ、

はじめは「？」でしたが、ポカポカ太陽に当たっていると、

本当に頭と心のなかがスッキリしてくる感覚を覚えて以来、

毎朝１人で日光浴をするのが楽しみに…

「もう寒いのは充分です！プリーズ！太陽！！」と心の中叫びながら。（雑念だらけ）


３周年記念ミックスマサラ（オーガニックケルプのニヒル隊長。毎年ありがとう！）




太陽のクッキー（ジンジャー&スパイス）

こんにちは。

トルコキッサ　パザールバザールの嫁。

トモカです。

今回、店主日記と嫁日記として、ブログが２つに分かれました！

お暇なときにでも、読んでみてくださいね。

店主と私の違いが楽しめる様な２つのブログになればいいな〜と思っています。

私は主に雑記で、

お店のお知らせや新メニューなどは、今作成中のお店のHPで情報を見られるようになる予定です。

４月になり、色々と動き始め転がりはじまった感じがします。


私、誤字脱字多いのですが、、、どうぞ気ままにおつきあい下さいませ〜。

インドで、感じたことなども書いていきますね。

それではまた！





tomo.