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by tomoka
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無事に3周年をむかえることが出来ました!
こんにちは。ひさびさの嫁ブログです。

4月28日は、パザールバザールの3周年記念日でした。

想い起こすと早かったような、まだ3年か〜というような不思議な感覚。

久々に店主とドタバタだった3年前のオープン日を想いだしてみましたが、

「お店のオープンの日には絶対に戻りたくないな…」と、お互いにそこは意見が一致。笑

要領も良くなければ、ずば抜けたセンスや、ビジネス力があるわけでもなく、

何かと店主と2人で話し合いや、時には喧嘩をしながら必死に駆け抜けてきた気がしています。

そこで得たもの、失ったもの。

自分に必要のあるもの、ないものなどが、この3年間でだいぶハッキリしてきました。

自分たちには、コツコツと前だけ見て進んでいくしかなのだな〜と思う毎日。

それでも、わたしは先を見ては、フワフワしがちですが、

このお店と店主が「今ここだよ。」と引き戻してくれます。

これからのパザールバザールと共に、私たちも成長していく感じがして、

私たち自身も楽しみです。


さて、ご存知の方も多い想いますが、

このお店の内装は、店主の信頼している友人2人、店主、私、尊敬する大工さんに少し手伝ってもらい、出来たお店です。

お店を作っている最中も、沢山の方が応援に来てくれたり、

差し入れを持って来てくれたり…うれしかったなあ…。

初めからかなりの人にお世話になっていたなあ…と、

3年目にしてようやく、しみじみと感じられる余裕が出てきました。

正直、お店作りの最中はお店なんて出来ないんじゃないか?!と思ったことが何度もあり、

その度に落ち込んだり、悩んだりしましたが、強靭な忍耐力の男性陣が、

くじけないで踏ん張ってくれたから、今ここがあるんだなと、想いだすだけで胸が熱くなります。

みんな本当に男らしかったです。店主もね◎



無事に3年目を迎えられた事に感謝して。

本当にありがとうございます!


まだまだこれからの、パザールバザール。

今後とも、どうぞ宜しくお願いいたします。

そして、3周年記念で、店主考案の、オリジナルミックスマサラを作りました。

これは、数種のスパイスと海水塩がミックスされているもの。

私のオススメの使い方は、豆とミックスして、豆のマサラ風味サラダにすること。

茹でたレンズ豆や、ムング豆などに和えるだけで、あら不思議。異国の味になります!

美味しくて、簡単ですので是非お試しくださいね◎

インドをイメージしての、店主がミックスしたマサラと、

私が書いたインド人のような太陽。

そういえば、インドに行って変わったことはいくつも有りますが、

ちょこっとだけ朝方人間になれたこともその1つ。(ちょこっとだけです)

ヨガの先生に「日本は日出づる国だから、もっと太陽と繋がりなさい。」と教えられ、

はじめは「?」でしたが、ポカポカ太陽に当たっていると、

本当に頭と心のなかがスッキリしてくる感覚を覚えて以来、

毎朝1人で日光浴をするのが楽しみに…

「もう寒いのは充分です!プリーズ!太陽!!」と心の中叫びながら。(雑念だらけ)


3周年記念ミックスマサラ(オーガニックケルプのニヒル隊長。毎年ありがとう!)

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太陽のクッキー(ジンジャー&スパイス)
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# by pazarbazar-yome | 2013-05-02 19:32 | Diary | Comments(0)
嫁ブログはじまりました。
こんにちは。

トルコキッサ パザールバザールの嫁。

トモカです。

今回、店主日記と嫁日記として、ブログが2つに分かれました!

お暇なときにでも、読んでみてくださいね。

店主と私の違いが楽しめる様な2つのブログになればいいな〜と思っています。

私は主に雑記で、

お店のお知らせや新メニューなどは、今作成中のお店のHPで情報を見られるようになる予定です。

4月になり、色々と動き始め転がりはじまった感じがします。


私、誤字脱字多いのですが、、、どうぞ気ままにおつきあい下さいませ〜。

インドで、感じたことなども書いていきますね。

それではまた!


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tomo.
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# by pazarbazar-yome | 2013-04-08 10:26 | Diary | Comments(0)


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