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by tomoka
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栗ームチーズケーキ。
先日、ご近所のいい女(1107)こと、Mさんから大量の栗をいただきました。

「虫食いもあるし、今年は不作よ!!」

と言っていましたが、早速ゆでて、皮をむきむき…実をくり抜いて…

栗の皮むきに集中……。ようやく出来ましたー。

栗のチーズケーキ。栗ームチーズケーキ。へへ。

紅茶との相性が抜群で、食べるとホッと一息つけるケーキとなりました。

栗の味は、ほんのり。です。

さきほど、栗をくれたMさんに、作ったケーキをお返しに持っていきました。

喜んでもらえたようで、良かった。

こういうご近所づきあいが出来る事が、うれしいなあ。

ちなみに、Mさんのレトロな雑貨が並ぶお店は女子心を鷲掴みする雑貨たち。

パザールバザールを真っすぐ行った突き当たり。

探して、見つけた時の喜びがまたうれしいので、

ぜひ探して行ってみてくださいね。「1107」が目印。

乙女ゴコロくすぐる雑貨と出会えるはず。


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栗のチーズケーキ 450円
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by pazarbazar-yome | 2013-11-04 13:20 | I made Sweets&Drink | Comments(0)
酵素。
11月3日(日)は新月。ということで、

カレーの日。

ひよこ豆と野菜のカレーが食べられます。ごはんは、モチモチの酵素玄米。

昨日、店主が精魂こめて玉ねぎを飴色になるまで炒めておりました。

ランチタイム 12:00-15:00(L.O14:30)
ディナータイム18:00-22:00(L.O21:00)

ぜひ、お気軽にどうぞ!



2011年の3.11のあとすぐに、淡路島で行われた縄文まつりに参加した私たち。

主催のsasaさんはお友達であり、私と店主を繋いでくれた人でもある。

このお祭りは年々パワーアップしていて、今まで出演したアーティストの名前も匆々たるもの…

UA、高木正勝、OKIさん、えま&慧奏、山根麻衣…etc

アートワークも茅葺、竹、草木染めの布などで作られて、

今だから出来る縄文。

自然に還ろう。という祈りがあちらこちらから伝わってくる。

わたしはそこで、

サヨコオトナラのサヨコさんによる、ローフードのワークショップを受けたり、

月経血コントロールのお話しを聞いたり、地域通貨の話しや、ホピの予言という映画を観たり…

店主も重ね煮のワークや、気削りのワークに参加して、夫婦共々目からウロコのお話ばかり。


西の女性パワーや、求めていた情報の豊富さに圧倒されつつ、

かなり刺激を受けましたー、、


そして、こちらも刺激を受けたものの1つ。

酵素ジュース。

とろりんとろける美味媚薬。

酵素ジュースが屋台で出ていて、その美味しさに、

ホッペたが落ちそうになりました。



そもそも酵素とは、、

人間の身体には無くてはならないもの。

食べ物を消化したり、代謝、排泄など人間の生命活動に深く関わっている。

私たちの体にはたくさんの酵素があって、成長、活動、生殖などに必須。

胃、腸、肝臓、腎臓、肺、筋肉、血液、脳、、、

あらゆる組織にそれぞれの働きに必要な色々な酵素が含まれている。

酵素がないと人は生きられない。

それぐらい大切なもの。

だけど、48度以上の熱を加えると酵素は壊れてしまうし、

酵素の数もDNAによって一人一人決まっている。

しかも、体内で作ることができない。という、繊細なもの。

暴飲暴食、寝不足、喫煙、飲酒などで、酵素は沢山使われてしまう。

酵素不足は、だるい、無気力、なんだか不調…などを引き起こす。

自分で補うしかないのです…

酵素。

わたしは、アーユルヴェーダでいう『オージャス』(あらゆる体内組織を作られたあとに残る生命力の一滴の濃縮液のようなもの)

は、この酵素のことを言っているのかな?と想ったりする…




ずっと作ってみたかったーーー。

が、やっとし仕込むことができました!

難しそうと構えていたけど作ったら…すごく簡単…

これをソーダや水で割って酵素ジュースは完成。

新月に軽い断食をしようと思います。


密かな月1回の楽しみであります○


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by pazarbazar-yome | 2013-11-02 10:17 | Diary | Comments(0)


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